查考摩西五經，發現一共有十個祭，頭五個祭是常提到的。即燔祭、素祭、平安祭、贖罪祭和贖愆祭。另外還有五個祭，就是舉祭、搖祭、還願祭、甘心祭和奠祭。這五個祭中之還願祭及甘心祭歸入平安祭內；奠祭歸入素祭裏。故餘七祭。
有人說，舉祭與搖祭也可歸入平安祭內，但舉祭和搖祭有二種，一是歸入平安祭內，但別一種卻是獨立的（下文說明）。所以摩西五經中實在有七個祭，就是常提到的五祭及獨立之舉祭和搖祭。
還有人說，民數記十九章所記載紅色母牛也是一個特別的祭。但嚴格來說，這祭是不經過祭壇的，所以不能算是祭，而且這只是為了調製除污穢的水而已。
今天所要講的七個祭，均預表基督；也象徵基督徒將自己獻作祭物。
（一）燔祭（利未記第一章）重點在於「獻」，是甘心獻上的，預表基督甘心將自己作祭物獻上，完成神的旨意。這祭有七方面的預表：
（1）一定要獻無殘疾的。（3節）預表基督的完全，基督在神面前是完全的義者。又要剝去燔祭牲的皮。（6節）皮表污穢，所以要剝去。「但燔祭的臟腑與腿，要用水洗。」臟腑表裏面，腿是表外面，都要洗淨。如果獻鳥作祭牲，「要把鳥的嗉子和髒物除掉。」（16節）這些都是預表基督是完全聖潔，將自己無瑕疵的獻上。
（2）供物以牛。牛表服事和勞苦地作工。「人子來，不是要受人的服事，乃是要服事人，並且要捨命，作多人的贖價。」（可十45）
（3）把燔祭牲切成塊子。（6節）預表基督為我們破碎。主耶穌經過各樣的試煉、打擊、痛苦，完完全全地為我們破碎。如以鳥為祭牲，要拿鳥的兩個翅膀，把鳥撕開。這叫我們想到主耶穌一生的經歷，都是為我們破碎，為我們捨命。因祂的破碎，叫我們得醫治。
（4）全燒在壇上。（9節）即完全獻上。包括脂油，脂油表最好的。把最好的獻上，基督為我們也是把最好的獻上，一點不保留。這是神的大愛，常常激勵我們。
（5）如以鳥為祭牲，要揪下頭來。（15節）頭是主腦，發號施命。要將頭揪下來放在壇上，表示無我的意思。
（6）如果以鳥為祭物，要將翎毛除掉。翎毛表美麗，好處。主耶穌不求自己的榮耀。主耶穌本與父同等，天父一切豐盛，榮耀都在他裏面。在創世以前，他便與父神同享榮耀，今反倒虛己，只求父得榮耀，他禱告說：「父啊！時候到了，願你榮耀你的兒子，使兒子也榮耀你。」（約十七1）這是主來世的最大目的。
（7）獻燔祭的壇上的火，不可熄滅。表明每天都過奉獻的生活。主耶穌說：「豈不知我應當以我父的事為念麼？」（路二49）
羅馬書第十二章一至二節，可以與燔祭的經文一起讀，可以找到十點相同的意義。
（二）素祭（利未記二章）素祭的特點，是不流血，故稱為素祭。預表基督在世上過完全的生活，他的品格、行為，沒有一樣不完全，是人類的模範。素祭的特點：
（1）要用細麵（1節）。細麵是要磨出來的，經磨便要受痛苦。主在世上「因所受的苦難，學了順從。」（來五8）細麵是均勻的，不會又細又粗，人是有好，有不好；有優點，有缺點。主耶穌是完全的完全。
（2）如果用新穗子，就要用軋了的新穗子。（12節）主在世上真是受過各樣壓力軋過，受過各樣試探軋過，經過世上最大苦難。
（3）加上油。裏面調油，外面澆油（5-6節）表明主耶穌內外的生活，都被聖靈充滿。
（4）無酵（11節）。酵表罪，主耶穌的生活，沒有半點罪。主耶穌說：「誰能指證我有罪呢？」（約八46）全人類，只有主耶穌無罪。
（5）不可有一點蜜（11節）。因蜜會變味，由甜變酸。在聖經中，蜜是代表罪之樂，是會由甜變酸的。
（6）用鹽調和（13節）。主耶穌是鹽，他不但不犯罪，而且保守我們不犯罪。主耶穌說：「你們是世上的鹽。」所以我們也應不犯罪。
（7）與燔祭一起獻上（利廿三12-13）。表示有血亦有素。有基督的的救贖，亦有生活的榜樣。
「同獻的奠祭，要酒一欣四分之一。」（利廿三13）酒表喜樂，必須傾倒出來。主耶穌把自己甘心地，喜樂地，傾倒的獻上。這是最後一步，基督將自己獻上，這是他的喜樂。「他必看見自己勞苦的功效，便心滿意足。」「因為他將命傾倒，以至於死。」（賽五十三11、12）他說：「父啊，是的，你的美意本是如此。」
（三）平安祭（利未記第三章）此祭包括四個名字，就是「還願祭」、「甘心祭」。記在申命記十二章，「舉祭」、「搖祭」。除利未記第三章記載平安祭，還有第七章11至36節。平安祭預表基督使我們與神和好，平安亦是和睦、安息、和好、安靜等意義。所以平安祭預表基督成全了神人間的和好，使我們真正得心靈平安。人如果與神不和睦，與萬物的主宰為敵，定然是在祂定罪之下，這人心中怎有平安？雖說「平安、平安」，其實沒有平安。只有與萬有的主宰和好，才有真正的平安。
這祭還有一個重要特點，就是表示神人間的團契得以恢復，神人間的交通能以維持。獻平安祭是要親手獻祭的（利七30），獻其他祭是倚靠祭司的，但平安祭卻要親手獻祭，這是表明神人間有直接的關係。
祭司也可分吃平安祭的肉。「因為我從以色列人的平安祭中，取了這搖的胸，和舉的腿，給祭司亞倫和他子孫，作他們從以色列人中所永得的分。」（利七34）將胸作搖祭，表示求神鑒察；將腿作舉祭，表示在人前榮耀神。
祭司能分享祭肉，表示神人分享。不但如此，獻祭人也吃祭肉，「平安祭的血，要倒在耶和華你神的壇上。平安祭的肉，你自己可以吃。」（申十二27）可見平安祭很特別，神、祭司與人，都一同分享。
主耶穌來世界，使我們與神和好，恢復神人間的團契，也成全人與人之間的團契。將神的恩典與別人分享。救恩最後的目的，是神人合一，以及得救的人彼此合一。
（四）贖罪祭（利未記四章）這祭的特點是除血、脂油和兩個腰子外，祭牲上其餘的部份統統要搬到營外潔淨之處，倒灰之所，用火燒在柴上（12節），把血抹在壇的四角上。預表基督的血有贖罪的能力，牛羊的血，只不過是叫人每年想起罪來，因為公牛和山羊的血，斷不能除罪（來十3-4）。但基督的血有永遠贖罪的功能。
從四角想到四方，主耶穌的寶血對全人類都有功能。
「所以耶穌，要用自己的血，叫百姓成聖，也就在城門外受苦。這樣，我們也當出到營外就了他去，忍受他所受的凌辱。」（來十三12-13）基督在城外迦山上，做你我永遠的贖罪祭。我們的罪，神永不再記念。
獻贖罪祭有輕重之分，平民犯罪與官長犯罪，所獻的祭有別。平民用母山羊，官長用公山羊。可見地位愈高，神看他們的罪愈重。祭司犯罪，是直接忽神的律法，他們的罪較官長為重，故須獻公牛。官長是平民的領袖，若他們犯罪，則較平民為重。
主耶穌將自己獻上為我們贖罪祭，無論大罪小罪，均可得潔淨。保羅自承在罪人中是個罪魁，也蒙了憐恤。主的寶血大有功效，祂不拒絕任何人。
（五）贖愆祭（利未記第五章）贖愆祭與贖罪祭有別，贖罪祭是與根本的罪有關；贖愆祭是與生活上的過失有關。「耶和華曉諭摩西說，若有人犯罪，干犯耶和華，在鄰舍交付他的物上，或是在交易上，行了詭詐，或是搶奪人的財物，或是欺壓鄰舍，或是在檢了遺失的物上行了詭詐，說謊起誓，在這一切的事上犯了甚麼罪。」（利六1-3）這些都是日常生活所犯的罪，但同時也是干犯神，所以要向神認罪，與人和好，賠償，還要加上五分之一。與人的關係，是以與神的關係作基礎。
主的寶血，不但解決我們的罪性，也解決我們日常生活中與人關係上的過失。
（六）搖祭（利八22-29）「摩西拿羊的胸作為搖祭，在耶和華面前一搖，是承接聖職之禮。」（29節）可見搖祭是祭司就職的禮儀。
（七）舉祭（民十八24-28）「因為以色列人中出產的十分之一，就是獻給耶和華為舉祭的，我已賜給利未人為業，所以我對他們說，在以色列人中，不可有產業。耶和華吩咐摩西說，你曉諭利未人說，你們從以色列人中所取的十分之一，就是我給你們為業的，要再從那十分之一中取十分之一，作為舉祭獻給耶和華。這舉祭要算為你們場上的穀，又如滿酒醡的酒。這樣，你們從以色列人中所得的十分之一，也要作舉祭獻給耶和華，從這十分之一中，將獻給耶和華的舉祭，歸給祭司亞倫。」
這（六）、（七）兩祭預表基督是我們的福分，祭司與人分享。我們的一切，都在基督裏。我再說：基督就是我們的一切，在祂以外，別無所求。── 滕近輝
